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红豆樱花酥的做法

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红豆樱花酥

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层层酥脆零失败美味的红豆樱花酥

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

皮：

、

面粉 150克

、

猪油 50克

、

水 70克

、

糖 25克

、

酥：

、

面粉 100克

、

猪油 50克

、

草莓果蔬粉 5克

、

馅：

、

豆沙馅 300克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材皮的部分把面粉+猪油+水+糖放在一起先搅拌成面絮状
步骤2/15 点击查看大图
把面揉成有光泽的面团拉出薄膜即可用保鲜膜盖上松弛一会
步骤3/15 点击查看大图
做酥的部分面粉+猪油+草莓粉在一起搅拌
步骤4/15 点击查看大图
活好的酥面团
步骤5/15 点击查看大图
准备豆沙馅每个25克
步骤6/15 点击查看大图
皮面团和酥面团
步骤7/15 点击查看大图
用皮面团去包酥面团
步骤8/15 点击查看大图
包好之后擀长然后卷起来
步骤9/15 点击查看大图
再擀长再卷一次
步骤10/15 点击查看大图
卷好之后密封松弛10分钟
步骤11/15 点击查看大图
把卷好的面按扁包馅
步骤12/15 点击查看大图
包好之后按成小圆饼用刀切透
步骤13/15 点击查看大图
切6刀再把边缘处捏一下
步骤14/15 点击查看大图
然后刷蛋液进烤箱180℃ 烤10分钟
最后一步点击查看大图
成品完成了

小贴士

和面粉步骤是关键面团一定要拉出薄膜状

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-16

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