南瓜发糕素食的做法_菜谱

将蒸熟的南瓜泥放入料理机～记住要放凉的南瓜泥，刚蒸好的要凉到37度以下～

加入鸡蛋、糖和酵母进行搅拌～小美料理机：1分钟/-/速度3

加入面粉，继续混合～小美料理机：时间30秒/-/速度3

打开料理机，将锅壁上的面粉刮下～

继续混合面粉，使其均匀无颗粒～小美料理机：时间3分钟/-/麦穗揉面键

准备一个六寸活底模具，锅壁四周薄薄抹一层油，我偷懒垫了一张油纸～

将搅拌好的南瓜泥放入模具，有点粘，有点耐心哈～

最后在你的硅胶铲或者手上抹点油，轻轻按压南瓜泥至略平整，这样不会粘手～

盖上保鲜膜等待发酵至两倍大～

准备一个红枣、核桃仁和一些南瓜籽，或者枸杞子等等一些自己觉得好看的食材都行～红枣去核切开备用～

将发酵成两倍左右的南瓜泥取出，这个有些发过了点，不过无妨～

将准备好的小食材装饰在发糕上～

冷水上锅蒸40分钟左右～小美料理机：封上保鲜膜，置于蒸锅里时间40分钟/V/速度1～：我喜欢封保鲜膜，介意的也可以不用～

时间到，脱模～

是不是很美～

看看内部组织～

像不像海绵？

又做了个紫薯的，紫薯比较干，加了差不多50克水～

拼一个花色发糕～