好吃呀,姜仔炒鸭(0/6)
准备好调味料
姜,葱,辣椒切好。
把鸭肉洗干净,过一遍热水煮开捞出沥干。
热锅,把鸭肉翻炒至微金黄色,鸭皮朝下可以炒出油。
鸭肉炒至金黄微焦后加入姜片,椒段,翻炒几次后加入盐,酱油,蚝油 料酒,加少许水, 盖上盖子焖五分钟。
炒至水快干时加入葱,翻炒几次就可以出锅了。