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卤蛋烧排骨(6/8)
把鸡蛋煮熟，煮全熟！（我的就是煮到七八分熟，蛋清和蛋黄太嫩了，然后它就爆炸了）（图片不知道为什么马赛克了 凑合看一下）
排骨洗掉血 锅内加凉水，放姜片和料酒，排骨凉水下锅煮10分钟后捞出备用，期间有血沫就把血沫捞出扔掉，排骨汤要留着
准备冰糖 干辣椒 八角 香叶 桂皮 葱段
锅中热油 加入排骨翻炒至表面微黄
加入刚刚准备的干料，全部倒进锅里，翻炒几下
把煮排骨的汤倒进来，加入生抽老抽蚝油和煮好的鸡蛋，大火煮开，转中小火炖制汤汁收干
就可以了
味道颜值双在线