首先，我们准备80克黑芝麻放在大碗中，打入两个鸡蛋，加10克白糖，然后加入3克酵母粉和小苏打，接着用筷子搅拌均匀，将鸡蛋搅散。
然后我们加入100克面粉和50克淀粉，用筷子搅成絮状，接着加入10克食用油，下手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，饧发至两倍大。
饧好以后，我们取出面团，动手搓揉一下排排气，然后我们用擀面杖将面团擀成大面皮。接着我们用刀将面皮切成像下图这样的小方块，也就是我们平时吃的小饼干的形状和大小，切好后，再用叉子在这些小方块上插几个小孔。
.然后将电饼铛预热，不需要刷食用油，直接将小面块放进电饼铛中开小火烙两分钟，时间到，我们翻个面再烙两分钟。
烙至两面金黄时即可出锅，不用烤箱也能做出来黑芝麻小饼干，味道和口感都很棒，酥脆香甜，营养可口，健康美味，喜欢的朋友赶紧试一试吧
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