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最好吃的虎皮红烧带鱼️️️(8/12)
所有的步骤哦~ 大家耐心观看一下就能做出美味啦
腌鱼步骤~
蒜片 姜片 葱段 花椒 干辣椒段
酱汁：2勺生抽，1勺老抽，1勺半香醋，1小勺白砂糖，1勺耗油1勺料酒➕水稀释开
将腌制好的带鱼裹上淀粉，油7成热时下锅炸至2面金黄后备用
热锅冷油加入准备好的葱、姜蒜、花椒、干辣椒翻炒几下后加入1勺豆瓣酱，炒出红油后混合翻炒
(备注:可以加一小勺火锅底料)️会更香
炒好后将炸好的鱼入锅，2面翻面，都蘸上炒好的料，要雨露均沾啊
然后加入调好的酱汁转小火慢炖，慢慢入味
出锅前在放点葱花，香菜焖一下 我妈真的太好这口了，一个月喊着要吃好几次
这是我做了好几次的图，一次比一次好吃啦，关于酱料比例，还是大家尝一下比较好，你的口味你做主！！
最近做的~越来越好吃啦