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黑米豆沙桂花松糕(9/12)
所有食材备料秤重
除豆沙和桂花外，所有食材混合搅拌
最后的状态湿度是这样，抓起来一把可以捏成团
手捏开是散粉状态
用淘米萝将米粉过筛
6寸蛋糕模具底部和斯侧刷一层薄油批次入米粉，上锅蒸5分钟
豆沙取一小团，隔着保鲜袋擀压成薄片，铺在蒸好的米粉上
再筛入米粉，一层米粉一层豆沙，每铺一层米粉就上锅蒸透，直到所有米粉都筛完，注意最后一层是米粉封顶
撒上桂花，上锅蒸45分钟
放冷一点脱模
切块
装盘享用