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油淋鸡毛菜(3/7)
鸡毛菜洗干净控水备用
烧一锅开水,倒一勺食用油,
,鸡毛菜放进去焯水1分钟左右 捞出沥干水分
如图, 装盘,如果有水,继续倒出多余水分
起锅烧热油,油比平时多一丢丢,小火把葱姜蒜花椒粒干辣椒爆香,烧热后直接淋在装好盘子的鸡毛菜上,然后再菜上倒一勺蚝油,一勺海鲜酱油,两勺鲜贝露,没有用蒸鱼豉油也可以, 喜欢可以加点鸡精或味精,搅拌均匀即可食用
爽口小菜
和白灼一样爽口好滋味!油淋更脆爽……