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「辣椒炒肉」| 平平无奇的下饭神仙菜(7/10)
备齐大蒜、生姜、小米椒切片
首先，将五花肉切成薄片
螺丝椒洗净后去蒂去籽，切成菱形方块装盘备用
铁锅热透后放底油，下花椒
小火煸香后捞出，放五花肉片
炒至变色后放姜片，继续翻炒去腥，放蒜片、小米椒、小葱段
翻炒均匀后放料酒、生抽、老抽
翻炒片刻后下螺丝椒，文火炒匀
最后以适量盐、白糖调味
翻炒收汁后，就可以出锅啦