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超柔软土司(10/13)
准备食材
面包桶加入鸡蛋和牛奶,糖和盐分别放在两个角落
加入淡奶油和炼乳
加高筋粉,奶粉,酵母粉
面包机和面30分钟后,加入室温软化黄油和面30分钟,发酵至两倍大
发酵好的面团拿出来等分成三份,团圆
取一份擀成长椭圆形,自一头卷起
接口朝上,按扁
擀成长条,自一头卷起
依次将三份面团卷好,放入土司模具中
烤箱放一大碗热水,上下管38℃发酵至8分满 盖上模具盖,预热烤箱150℃,40分钟
出炉后摔一下,放置晾晒网完全冷却后切片
这个是加了坚果的