#下饭红烧菜#红焖羊蝎子(3/10)
羊蝎子凉水焯水洗净，锅中添没过羊蝎子的开水，放上葱姜，花椒粒，料酒小火炖1个小时，肉烂就可以了。
煮好汤白白的
准备好爆锅的葱姜，郫县豆瓣酱和红烧酱油
葱姜爆锅，郫县豆瓣酱炒一下，再放红烧酱油
添上煮好的汤
先煮山药块，小火煮10分钟
煮好的羊蝎子下进去
再放上豆腐，煮5分钟。
最后放上青菜，盐，鸡精（不喜欢可以不用），糖，糖有提鲜的作用。
好了盛出来吃吧，配上米饭你能多吃两碗饭。