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不回缩不塌腰的酸奶芝士杯子蛋糕(38/43)
大豆油、酸奶和10克细砂糖放入盆中；
搅拌到细砂糖融化；
加入低筋面粉拌匀；
加入三个蛋黄；
搅拌均匀，备用；
三个蛋白中加入30克细砂糖；
用电动打蛋器打发；
筛入低筋面粉；
把少量蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀；
以画“8”字方式搅拌均匀；
再倒入剩余蛋白中；
加入三个蛋黄；
翻拌成均匀的蛋糕糊；
搅拌均匀，备用；
装入裱花袋，挤入纸杯模中八分满；
三个蛋白中加入30克细砂糖；
送入提前预热好160度的烤箱中下层，大约烤20分钟左右；
出炉后冷却，同时把柠檬片放入烤箱中100度烘烤到颜色变深取出；
用电动打蛋器打发；
把少量蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀；
再倒入剩余蛋白中；
制作酸奶芝士糊：奶油奶酪室温软化后放入盆中；
翻拌成均匀的蛋糕糊；
加入糖粉拌匀；
再加入原味酸奶搅拌均匀；
装入裱花袋，挤入纸杯模中八分满；
装入已经装好裱花嘴的裱花袋中，挤在纸杯蛋糕表面；
送入提前预热好160度的烤箱中下层，大约烤20分钟左右；
出炉后冷却，同时把柠檬片放入烤箱中100度烘烤到颜色变深取出；
最后用柠檬片和迷迭香装饰即可。
制作酸奶芝士糊：奶油奶酪室温软化后放入盆中；
加入糖粉拌匀；
再加入原味酸奶搅拌均匀；
装入已经装好裱花嘴的裱花袋中，挤在纸杯蛋糕表面；
最后用柠檬片和迷迭香装饰即可。