肥肉下锅炼一点油渣，把瘦肉，头菜，木耳切丁，一起下油锅，加一点酱油和生抽炒熟。（也可以根据自己的喜好配馅料）
糯米粉，粘米粉5：1慢慢加水和米粉。（要揉一下加一点水，免得加多）
米粉和到能相互粘在一团，表面开始不粘手就行（糯米粉会有一些断裂是正常的）
用不到的米团要用一块干净的湿布盖着，或者用厨房用纸打湿拧干水来盖着也行，一面干掉。
取手掌刚好握得住的大小的粉团搓圆放在掌心摊开，将炒好的馅料放到中间慢慢收口搓圆，一定要包实，免得煮的时候容易露馅
锅里放嫩冒过汤圆面三分之一的水烧开，放入汤圆。等汤圆飘起来得时候再煮五分钟汤圆就熟了。
青菜另外起水锅烫好，汤底我赢熬了骨头汤加了些虾米进去。可根据自己嗜好调整。
用蒜米辣椒葱花（我忘记买葱花了）加酱油炒香后放入点点谁做酱料，将酱料放入汤内会更好吃。
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