牛油果紫薯糕(9/11)
紫薯切小块。
冷水上蒸锅,电陶炉开大火蒸20分钟。
蒸熟的紫薯用研磨碗碾压成泥。
搓成15克一个的小剂子,备用。
牛油果碾压成泥。
牛油果泥中倒入米粉和鸡蛋,用蛋抽搅拌均匀。
取适量搅拌好的牛油果泥铺在模具底部,然后将搓好的紫薯剂子放在正中间,再用勺子舀入拌好的牛油果泥,整平表面。
蒸糕冷水上蒸锅,再盖上一个碗。
电陶炉开大火蒸20分钟。
蒸好后冷却脱模,切成4等分。
开吃啦!软嫩的外层,清甜的夹心,配在一起超完美~哪怕是平时不爱吃牛油果的宝宝一定也能接受,快做一份试试吧~