1. 备菜(一定要用嫩豆腐！！) 2. 锅热倒油，油热，倒入腌制好的肉沫，炒变色 3. 下蒜末，小米椒，1勺豆瓣酱，1勺火锅料，炒出红油 4. 倒入一碗清水烧开 5. 倒入豆腐，均匀撒上1勺淀粉，1勺蚝油，1勺生抽，大火收汁 6. 撒上葱花，开动