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减肥者的福音~鸡肉红薯披萨(10/11)
鸡肉洗干净沥干,把它一剖为二,中间不要断开,展开变成一块比较大的鸡胸片。
把片成两半的鸡胸片用肉锤敲成一个大片,放上盐,黑胡椒,鲜酱油,料酒,抓匀,腌制半小时以上。
把白玉菇洗净沥干,蟹肉棒撕成丝备用。
紫薯蒸熟,压成泥。
腌制好的鸡肉沾上鸡蛋液,两面再拍上面包糠备用。
锅热放一点橄榄油,放入白玉菇和蟹肉棒加少许盐一起翻炒,等白玉菇出水就可以关火盛出备用。这时烤箱可以190度提前预热。
把鸡肉片放在铺了锡纸的烤盘上,锡纸提前刷上一层薄薄的油。
鸡肉片上均匀的铺上紫薯泥。
把炒好的白玉菇和蟹肉棒均匀的铺在紫薯泥上。
把烤盘放在预热好的烤箱的中层,上下调到190度,烤至25分钟左右。我家的是海氏c40烤箱,请根据自家烤箱的脾气适当调整温度。
美味好吃的紫薯鸡肉披萨就做好啦,咸淡适中,非常好吃哦