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#下饭红烧菜#(3/4)
五花肉切块，焯水，凉水入锅，放入花椒大料包，料酒，生抽，少许盐
焯水20分钟，捞出晾凉，需要凉透，最好是过夜
碗中放入码好切片的五花肉，葱姜蒜，腐乳汁，适量糖，生抽，最好加些煮肉的汤汁
放入蒸锅，蒸1小时，最好反复蒸2次。最后，把葱姜蒜捡出即可。