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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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五花肉切块,焯水,凉水入锅,放入花椒大料包,料酒,生抽,少许盐
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步骤2/4
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焯水20分钟,捞出晾凉,需要凉透,最好是过夜
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步骤3/4
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碗中放入码好切片的五花肉,葱姜蒜,腐乳汁,适量糖,生抽,最好加些煮肉的汤汁
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最后一步
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放入蒸锅,蒸1小时,最好反复蒸2次。最后,把葱姜蒜捡出即可。
小贴士
切肉时,必须凉透,否则影响成型
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-28
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