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红果酪(8/8)
红果洗净备用
去年忘了为什么?顺手买了个剔核器,省了好大事。
很快就完工了 如果没有工具,找个笔杆也行,或者用刀一切两开,去核也可以。
我用的黄冰糖,因为不确定口感就先放了这些,水开尝了尝又放了些白砂糖。
水开放入红果,大火开后盖盖子中火。
大概10分钟吧,红果软烂后开大火收10分钟左右。
水基本被收干,用铲子翻炒 ,炒到糖彻底变红并且很稠就可以了。
成功