安装App
蛋奶吐司(5/15)
酵母跟牛奶混合
炼乳我用的这种一包是13克
除了黄油之外的所有材料放入和面机，鸡蛋，白糖，盐，炼乳，牛奶酵母混合物，和面键20分钟
加黄油，继续和面15分钟
差不多出膜了就行
整形初次发酵一小时，现在室温20℃，温度有点低，可以放有热水的锅里发酵
分成三份，揉圆
一个面团擀开
反过来卷起
重复以上步骤，再擀开反过来卷起来
卷三个胖乎乎的胚子
放进吐司盒二次发酵至八九分满
放人热水在烤箱里继续发酵
八分满盖盖子上下火130℃，35分钟
刚开始温度设定的150℃，有点高，颜色重了点