将隔夜饭盛到容器里，打2个鸡蛋进去，抓拌均匀，让每一粒米饭充分吸收蛋液，再撒一丢丢黑胡椒碎拌匀。黑胡椒可祛蛋腥味，提鲜。

准备一个平底锅，锅中放入适量食用油，油热倒入裹️蛋液得米饭，翻炒均匀，撒上一丢丢食盐调味，放剁辣椒的小伙伴可以不放盐，剁辣椒本身就是咸的。喜欢吃火腿肠的也可以放一些火腿丁进去翻炒几下，最后出锅的时候撒上葱花和一丢丢鸡粉调味即可。

是不是很诱人！配上一碗番茄蛋花汤，完美！