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红烧鸡翅(10/10)
鸡翅洗干净
两面分别切几刀，以便更入味
锅里加凉水，放入姜片和料酒
洗干净的鸡翅凉水下锅，水开后捞出
煮好的鸡翅掏出，用厨房纸把水吸干
起锅热油，放入冰糖炒糖色
鸡翅翻炒均匀，两面煎至焦黄
放入一勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，还有香叶和八角翻炒
加入一碗水，水没过鸡翅就好，大火煮开，小火慢炖差不多二十分钟左右，然后再转大火收汁
汁收的差不多了，加盐和白芝麻出锅