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宝宝鱼豆腐10M+(4/9)
▲银鳕鱼和青虾仁放水中解冻3分钟。
▲ 将解冻好的银鳕鱼去皮，然后切成丁。
▲ 虾仁开背取出虾线，切成丁后放上生姜腌制去腥。
▲ 将银鳕鱼、青虾仁倒入搅拌机中，加入鸡蛋和玉米粒，搅碎至糊状。
▲ 模具四周刷一层油，放入硅油纸后再刷一层。
▲ 将糊糊倒入模具中并盖上盖子，上锅蒸20分钟后取出。
▲ 用模具按压出形状，根据想要的口感将鱼豆腐切薄。
▲ 碗中打散一个鸡蛋，热锅刷油，将鱼豆腐在蛋液中充分混合后上锅煎熟。
▲ 两面交替煎至熟透后即可出锅食用。