香辣青菜烧牛肉(
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准备好食材；
干净不粘锅中倒入玉米油，开大火，将油烧热；
姜片放入锅中翻炒几下，放入切成片的熟牛肉，继续翻炒；
翻炒1分钟左右，加一碗清水，汤汁煮开后，淋入料酒去腥，舀入2勺现磨辣椒酱，翻炒均匀；
辣椒酱搅拌均匀，转小火炖煮5-8分钟；
将小青菜切成段，等牛肉炖煮够时间，把青菜段放入，翻炒一会；
翻炒煮到青菜变软，加盐、糖、和鸡精调味，翻炒均匀；
然后就可以关火装盘了。
