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酸汤猪脚(3/11)
准备好需要的食材，把猪脚砍块
砍成块的猪脚放到汤锅中，加水没过猪脚2公分
加入料酒，盖上盖子煮至沸腾，再捞出洗净浮沫，重新换锅水，小火煮肉软烂为止。（想缩短时间的朋友可以用高压锅）
大葱切段，番茄切块，姜蒜切片，酸菜切段，干辣椒切段备用
炒锅中放色拉油，油热时放入干辣椒和花椒，炒香变色
加入姜蒜继续炒
再加入酸菜继续翻炒
把煮好的猪脚连汤一起倒进炒锅里翻拌均匀
起锅前撒入白糖和盐，翻拌均匀
装盘，表面放上葱段和番茄
好了，可以开吃了