在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：西兰花一朵，鸡腿4只，大蒜5瓣，黑胡椒粉2汤匙，食盐半茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙，料酒1汤匙
将西兰花清洗干净之后，用料理刀修成小块，然后装盘备用，再把大蒜拍扁，剁碎成末，也装盘备用。
把鸡腿清洗干净之后，用料理刀在距离关节2厘米处转圈划一刀，然后沿着鸡腿骨，把鸡肉取下来，注意不要切坏了。
鸡腿取下来之后，放到盘子里面，然后加入蒜末，放入少许食盐，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙生抽，加入1汤匙黑胡椒粉，然后用手抓匀，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏腌制2个小时以上，腌制入味。
准备一个碗，碗里加几滴老抽，再放入1汤匙淀粉，加入1汤匙黑胡椒粉，再加入·1勺清水，搅拌均匀做成碗汁备用。
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等鸡扒腌制好之后，将电饼铛提前预热，刷上一层油，再把鸡扒放入电饼铛，每煎30秒左右翻一次面，直到把鸡扒煎熟至两面焦黄！然后淋入碗汁，将汤汁煮至浓稠，即可出锅。
将西兰花焯水后捞出，摆入盘中，再把煎好的鸡扒砍成小块摆入盘中，最后把剩下的料汁淋到上面，美味即成。
这样一道咸香美味，好吃又下饭的【黑椒鸡扒】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
好啦，朋友们！这期的美食教程【黑椒鸡扒】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
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