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地道川菜~麻辣回锅肉(2/9)
准备所需食材，五花肉下锅开水煮10-15分钟，捞出放凉
洗净食材，五花肉切薄片，彩椒切块，尖椒、大葱斜切状，蒜切丁，姜切片
小火热油，花椒粒、姜片、蒜丁下锅爆香
下回锅肉小火煎至略焦、微卷
加入1勺豆瓣酱，大火翻炒一会
下彩椒，大火翻炒至断生
下尖椒和大葱翻炒一会
出锅前加入1勺香油提味
关火装盘，即可享用~