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家常酱茄子(4/6)
切葱花，切姜末。
切蒜片
切麻椒
切小米辣
切茄子片
热锅倒油，多些油，倒入茄子片炒软，盛出。锅内倒油爆香葱姜小米辣，倒入麻椒，炒软，倒入茄子片，黄豆酱，少量酱油，料酒，十三香。倒入蒜片，蚝油，翻炒盛出。