红烧鸡翅根(
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凉水下锅，加生姜，料酒，焯一道。捞出洗干净。
用刀在鸡翅根划两道，用厨房纸吸干水分，切点葱姜蒜。
热锅冷油，油温六成热，下入鸡翅根，小火煎至两面金黄。
再加点油，下入葱姜蒜，炒出香味。
加生抽，老抽，番茄酱，白糖，盐。
加适量水，大火烧开煮1-2分钟。小火煮10分钟左右。
出锅装盘。切点葱绿点缀一下。
