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黑豆芋头糕(6/8)
我买的是大果芋头,用了四个,去皮冲洗干净。
把洗干净的芋头切丝,不要太细,整一点,装盘。
把芋头丝放入蒸箱,选择纯蒸模式,设定时间15分钟,启动机器。
蒸好的芋头丝取出来,放入蜜黑豆,我放了大半碗的量。蜜黑豆很好吃,拌米饭吃都香。
放入糕粉,糕粉就是熟的糯米粉。我用的是现成的,没有可以把糯米粉用炒锅炒变色就行。所有材料拌匀。(蒸芋头丝的时候盘内会有少量的蒸汽水,蒸好拌糯米粉的时候不用加水了,如果觉得干,还可以少量淋点水进去)
再找一个大小合适的容器,里面刷油,倒入拌好的芋头黑豆丝,用工具压平,压得紧实一点。
然后再放入蒸箱,蒸十分钟即可。
然后再放入蒸箱,蒸十分钟即可。