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青椒鸡蛋卤豆干(4/5)
豆干在开水中焯两分钟捞出。青椒，豆干切好备用。
鸡蛋打散备用
起锅烧油，鸡蛋炒嫩后盛出。
起锅烧油，放入蒜瓣，豆干，青椒。加盐，花椒粉，五香粉翻炒出青椒香味。倒入炒好的鸡蛋继续翻炒两分钟。
出锅齐活儿！