犹太贝果的做法_菜谱

1. 新鲜酵母剥成小块状放进盆内，倒入冷水搅和，再加上油、盐搅拌溶解。分批倒入面粉和酵母水搅拌，揉至光滑不黏手，连盆放入冰箱发酵8-12小时。

2. 从冰箱取出静置30分钟后，分割成12个小面团，搓成圆形，用拇指在面团中戳洞，放在铺层烤纸的烤盘上醒20分钟。

3. 取一大锅装2公升水煮滚，放进2-3个醒好的圆面团，两面各煮1分钟捞出，分放在两个烤盘上。

4. 4个撒上南瓜籽，4个撒上奇亚籽，4个不撒，晾干5分钟左右。

5. 放进预热的烤箱下层，分两次以210°烤20分钟左右，表面呈金黄熟透即可。待凉后，则有原味、南瓜籽、奇亚籽三种贝果可供享用。