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火龙果米糕(5/8)
准备食材:宝宝米粉30克、鸡蛋2个、火龙果适量。
宝宝米粉打入2个鸡蛋。
用筷子搅拌均匀。如果家里有手动打蛋器的可以用起来,搅拌的会更均匀。
搅拌到这种没有结块的状态就可以了。
火龙果切片,差不多有半厘米厚。
准备个可以上锅蒸的容器,铺上一层烘焙纸,一层米粉糊,一个火龙果片,一层米糊,一个火龙果片,我做了3层火龙果。 我用的是四方的。家里没有的话,直接用碗也行。
冷水上锅,蒸差不多20分钟就能出锅了。
切开之后就能就看到一层一层的,像不像外面买的甜点。吃起来糯糯的,不死面,伴着火龙果的味道,一点也不腻。