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家常版水煮牛肉(11/18)
牛里脊肉切成薄片
加入料酒，生抽，老抽，耗油，盐，花椒粉，生粉，食用油搅拌均匀腌制
准备好所有调料，生姜丝，蒜末，小米辣，葱碎，干辣椒，八角，桂皮，香叶
准备好配菜，豆芽，莴笋丝，香菜
锅热加入适量食用油和猪油
依次加入八角，桂皮，香叶，姜丝，蒜末，小米椒，葱碎，，干辣椒中火爆香
倒入适量花椒油
加入一勺豆瓣酱和一勺老干妈
加入适量盐，糖，鸡精
倒入开水大火煮开
加入莴笋丝煮
加入豆芽煮
煮熟后，先捞出到盘里
加入腌制好的牛肉
用筷子轻轻划开，煮2分钟后捞出
装入盘中，撒上花椒粒
淋上热油
放上香菜段即可