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米饭杀手——水煮肉片(2/8)
选了一块上好的土猪梅子肉（雪花肉），切块
准备两勺豆瓣酱（香辣酱），垫底的菜是芹菜和蒜苗，切段。肉切块用两勺淀粉加一些水抓一下备用
垫底菜用开水烫一下，放碗底
一丁点油小火炒香辣椒
制作刀口辣椒
炒香豆瓣酱，加两小碗水，水开后，肉片放水里汆1分钟
汆好的肉盛在碗里
上面放上刀口辣椒，大蒜，芝麻，用热油一淋，出锅