米饭杀手——水煮肉片
看了大师的菜,黎大师的水煮肉片,馋了,学做一个
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步骤1/8
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选了一块上好的土猪梅子肉(雪花肉),切块
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步骤2/8
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准备两勺豆瓣酱(香辣酱),垫底的菜是芹菜和蒜苗,切段。肉切块用两勺淀粉加一些水抓一下备用
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步骤3/8
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垫底菜用开水烫一下,放碗底
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步骤4/8
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一丁点油小火炒香辣椒
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步骤5/8
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制作刀口辣椒
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步骤6/8
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炒香豆瓣酱,加两小碗水,水开后,肉片放水里汆1分钟
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步骤7/8
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汆好的肉盛在碗里
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最后一步
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上面放上刀口辣椒,大蒜,芝麻,用热油一淋,出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-23
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