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#回锅肉花卷#(4/10)
回锅肉水煮切片，土豆切块，四季豆切断，豆腐切片备用
发酵好的面（具体和面方法我其他食谱里有）揉面排气，擀皮涂抹油后折三折切断，拿一段反方向拧两下，如图二次发酵
油热放入姜片，花椒，倒入回锅肉炒稍微干一些
倒入所有的配菜，生抽、老抽、耗油，少许豆瓣酱，搅拌均匀（如果孩子吃可以不用加豆瓣酱）
加入温水漠过食材
放上发好的花卷
小火慢蒸二十五分钟，如图没有汤汁即可
回锅肉花卷做好了
花卷里裹着肉汁的浓香
回锅肉肥而不腻