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低脂芦笋炒白玉菇(
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撕掉芦笋尾端的老皮,洗净后斜切成段;白玉菇处理后切段。
开水煮沸后加入少许盐、油,放入芦笋段、白玉菇段;焯水一分钟后捞出,倒入冷水中备用。
锅中放少量玉米油,热锅后,加入蒜蓉爆炒。
加入白玉菇翻炒至变软。
加入芦笋翻炒,添加适量生抽、鸡精、蚝油调味。