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好吃到舔盘的韩式拌面~(12/13)
准备食材,主要食材有面条,韩式拌饭酱,鸡蛋,图妈这次用的是金龙鱼的荞麦挂 面,150g的小袋包装很适量,荞麦含量高达51% ,健康营养~
然后把自己喜欢的各种蔬菜食材焯水 一下,图妈今天用的有肥牛卷 ,豆芽和菠菜
这是焯好水后的食材
然后开始焯面,焯面有个决窍,就是要等水开始出现小气泡的时候 放下面条,等开了之后再加一次冷水 ,这样焯出来的面条更筋道
在焯面的同时用平底锅煎个蛋,
用油煸炒下胡萝卜丝,因为胡萝卜素要经过油煸之后才能更好地被人体吸收, 如果没有这么在意的话,也可以和刚才蔬菜一起焯掉~
面条焯好后捞出过下凉开水
关键的来了,调个灵魂酱汁,一勺拌饭酱,一勺蒜末,两勺生抽,一勺醋, 半勺白糖 ,一勺白芝麻 ,加少许白凉开,拌匀即可,如果喜欢香油的还可以加一勺香油
把面条捞出来放入碗里
在面条上依次码上各种配菜
最后倒上灵魂拌面酱汁就可以了~
来张特写
搅拌均匀,让每根面条都沾满酱汁,开吃!果然,网上所言非虚 ,好吃的韩式拌面果然比韩式拌饭更好吃,你值得一试