食材都准备好。牛腩肉是冷冻的，我进行了淡盐水泡水解冻，一是速度快，二是泡去血水，减少腥气；关于萝卜，我更推荐用白萝卜，口感好，相对于青萝卜来说，没那么硬，口感更柔和
煮锅里加水，牛肉块凉水入锅进行焯水。锅里加入3勺料酒，开大火烧开
锅里有浮沫时把它撇出来不要，焯水至看不到浮沫、牛肉块无血水后关火，用笊篱捞出肉块控水备用
铁锅烧热，加植物油少许，放入八角、姜片和洋葱丝中火炒香，炒到洋葱微黄香味浓郁
把炒好的牛肉块倒入臻米UFO饭煲压力锅FY1中，倒入没过食材一寸左右的开水，放入山楂和香叶桂皮。
需要注意的是，臻米压力锅是双胆的，既是压力锅也是电饭煲，使用不同的内胆，程序会智能默认电饭煲和压力煲，用不锈钢内胆的才显示为压力煲。#臻米必买清单#
合拢上盖后，设置炖肉，我设置压制时间为40分钟，也或者不用设置，机器会根据容量默认压肉时间，灵活掌握就好
压制时间到30分钟的时候，长按3秒进入自动排气状态后，打开盖子倒入萝卜块，再合拢上盖接着压10分钟就可以了
