营养猪肚汤(
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先把猪肚清洗干净(洗猪肚的方法在下面)
洗好后的猪肚
冷水下猪肚,姜片,料酒进行焯水
水开捞出猪肚,把这层白白的用到刮掉
再把猪肚切成条,放入高压锅,加入红枣,生姜,料酒,压15分钟左右即可
刚炖好的猪肚汤是白色的,这时候放入枸杞
枸杞放进去汤汁就慢慢变色了!加入枸杞更好,枸杞有明目作用(不喜欢的也可以不加)
猪肚拿回来直接放入容器中加入多一点的盐,用手反复抓几次,然后用热水清洗掉
在把猪肚反过来,可以看见很多油,也先用盐抓洗一下
在加入面粉或者淀粉反复抓洗,
揉搓的时候油份就会跟谁面粉一起粘下来,差不多了还是用热水洗掉
洗好后的猪肚是不是很干净