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#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#独家秘方 香煎带鱼(5/5)
带鱼冷水冲洗一下放入调料和葱姜腌制半个小时
带鱼腌制入味后把多余的料汁倒掉，放入淀粉和一点面粉混合，每片带鱼薄薄的裹一层淀粉即可。倒出料汁可以减少淀粉的用量，煎出来更酥脆的口感。
油温温热就可以下锅煎了煎鱼的时候不要心急，中火慢慢煎，等一面完全定型有硬壳再翻面。
另外一面也要慢慢煎，双面都定型之后可以再翻面多煎一会，这样煎出来的鱼口感不输宽油油炸出来的哦！
真的是太美味了！