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蒸蒜蓉金针菇(1/8)
金针菇用清水冲洗几遍,因为咱们直接蒸,不再焯烫了,所以洗干净,多洗几遍。
把金针菇摆在盘子内,找一个有点深度的盘子,不要太浅了,免得后期有汤汁溢出。
把一头大蒜都用了,把蒜切碎,不要太碎,有点颗粒比较好吃。
炒锅热油,放入蒜末炒香,然后放入海鲜酱油2汤勺,盐1小勺,蚝油1汤勺,加半碗水煮开。
炒好的蒜末淋到金针菇上。
把菜放入蒸箱,我又同时蒸了一道菜,请忽略。
选择猛火蒸,100度,7分钟,温度上涨到100度后大约蒸5分钟即可。
取出金针菇,汤汁已经快满盘,喜欢捞汁的就这样吃,喜欢粘稠一点的可以倒出汤汁勾芡后再淋上。