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蒸蒜蓉金针菇的做法

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蒸蒜蓉金针菇

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今天我有推荐一道金针菇的非常好吃的做法，很简单，蒸一蒸就得。生活中蒸菜是最能保全蔬菜营养的做法，而且吃起来不油腻，很多养生菜都选用蒸的方式，所以，我们侧重多吃点蒸菜。非常推荐小伙伴们试试今天的这个做法，非常好吃。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

金针菇 200克

、

大蒜 1头

、

海鲜酱油 2汤勺

、

盐 1小勺

、

蚝油 1汤勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
金针菇用清水冲洗几遍，因为咱们直接蒸，不再焯烫了，所以洗干净，多洗几遍。
步骤2/8 点击查看大图
把金针菇摆在盘子内，找一个有点深度的盘子，不要太浅了，免得后期有汤汁溢出。
步骤3/8 点击查看大图
把一头大蒜都用了，把蒜切碎，不要太碎，有点颗粒比较好吃。
步骤4/8 点击查看大图
炒锅热油，放入蒜末炒香，然后放入海鲜酱油2汤勺，盐1小勺，蚝油1汤勺，加半碗水煮开。
步骤5/8 点击查看大图
炒好的蒜末淋到金针菇上。
步骤6/8 点击查看大图
把菜放入蒸箱，我又同时蒸了一道菜，请忽略。
步骤7/8 点击查看大图
选择猛火蒸，100度，7分钟，温度上涨到100度后大约蒸5分钟即可。
最后一步点击查看大图
取出金针菇，汤汁已经快满盘，喜欢捞汁的就这样吃，喜欢粘稠一点的可以倒出汤汁勾芡后再淋上。

小贴士

金针菇咱们不焯水了，所以要仔细清洗几遍，洗干净。我用的是凯度GA蒸烤一体机蒸的，空间比较大，一起蒸了2道菜，进入设定程序后蒸了5分钟，可以用其他的蒸锅大火单蒸7分钟左右。最后蒸好，可以直接捞汁的吃法；可以把汤汁倒回入炒锅，用水淀粉勾芡后再淋到盘里，都好吃，就看个人喜好吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-21

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