红枣糯米饭(10/10)
白糯米提前一天浸泡起来,这个就是咱们平常吃的普通糯米。
黑糯米同样台前浸泡一夜以上。其实可以放在一起浸泡,外皮分开泡是为了让小伙伴们看一下,不然放在一起白糯米会被染黑。浸泡的时间尽量长一点,我是前一天中午泡上的,第二天中午做的。
两种米可以放在一起,洗干净备用。
取一个导热好的容器,我用了一个不锈钢的小盆,盆里层刷上一层油,铺上一层红枣肉(就是把大红枣的肉剪下来就行)在开始放入泡好的米。
把米放到一寸高,轻轻用勺压一下,再放入一层红枣肉和葡萄干。
最后铺上大约1厘米高的糯米,压实,淋入跟糯米一齐平的水,上面撒上一点红糖。
我用蒸箱蒸的,蒸箱比较大,一同蒸了其他的食物。
蒸屉放入蒸箱架上,中层,开启电源,选择蒸功能100度,20分钟。
启动机器,几分钟预热时间后就会达到100度,进入工作中,完成之后焖几分钟再打开取出即可
蒸好取出倒扣盘子里,来一口尝尝,软糯香甜,太好吃啦。