把除黄油和酵母粉的所有材料放厨师机1档搅拌成团，三档10分钟，然后放冰箱静置办小时
半小时后拿出来加酵母粉揉出厚膜，再放黄油一档揉，直到黄油和面团全部吸收，再4档揉面，5分钟看一次面团状态，看是否揉出薄膜，出手膜后盖保鲜膜，室温发酵2小时
发酵好的面团，原来的两倍大，发酵粉时候把椰蓉的所有材料放一起搅拌均匀，放冰箱冷藏备用
把面团分成8个，每个50g左右，直接滚圆松弛10分钟
趁面团松弛的时间，把椰蓉馅从冰箱里拿出来，均匀分成8个滚圆待用
把醒发好的面团排气并包入椰蓉馅收好口，收口朝下，用擀面杖擀平，不用擀的太薄
全部包好，放烤箱35℃发酵30分钟，发酵时下面放盆热水，避免面团太干
发酵好的蝴蝶结，比较立体感，烤箱200℃预热15分钟
180℃下层烤18分钟，10分钟的时候上色盖上锡纸，喜欢颜色深的也可以不盖
刚出炉迫不及待的吃了一个，确认过眼神是面包，面包，不是馒头
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