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红烧鲫鱼(1/5)
热锅烧油，先放盐匀下锅，鲫鱼洗净后直接放入锅中煎至两面焦黄盛出备用
倒入姜蒜末，小米椒圈圈炒出香味，放入切好的番茄丁块炒出汤汁
锅中倒入1碗水，放生抽，老抽，花椒油，适量盐，等待水开放入煎好的鱼
煮几分钟后翻另一面继续煮，放入水淀粉，锅盖盖住焖几分钟收汁
出锅后撒香葱，汁水可以泡饭