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家的味道-我家最爱的鸡蛋面(2/24)
非常浓郁的鸡蛋香味。
连汤带面，吃得干干净净。
煎蛋能最大程度的激发鸡蛋的香味，尤其是土鸡蛋。
豌豆尖是鸡蛋面最好的搭档。
水烧开烫一下就能吃。
再来一碟麻辣萝卜干，晚餐又快又好吃。
准备好材料，金龙鱼鲜鸡蛋麦芯挂面是用鲜鸡蛋和面，每包150克可以两个人吃，我家四个人所以煮了两包。
基本是煮几个人的量就用几个鸡蛋，我女儿还小吃不了多少，就只用了3个蛋。
调散，加一点盐。
菜油和猪油混合烧热。
尽量油热一点再煎简单，满屋鸡蛋香味，炒久一点，煎香一点。
用调鸡蛋的碗接两碗水加入锅中，加入姜蒜。
盖盖子煮开。
煮开后汤会浓一些。
直接加挂面。
煮两分钟后再次加一勺凉水，加入生抽。
加入醋和其他调料，再加一点盐。
加入葱花
另一个汤锅烧水烫豌豆尖，菜汤还可以喝。
我家煮鸡蛋面都是直接煮一锅，一人挑一碗。
面条非常爽滑筋道。
这个鸡蛋面是我小时候爸爸做给我吃的家的味道，现在我又把这个味道带到我的小家，让我的孩子们也能记住这个家的味道。
我吃鸡蛋面还会加一勺辣椒酱。
每个人都有自己对家的特殊记忆的味道，你的家的味道是什么呢？