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卤汁豆腐脑，简单易上手(3/8)
胡萝卜切丁
木耳提前泡发，洗净后切丝
中式香肠切丁
香菜切碎备用
超市买回的内脂豆腐，开水上锅蒸8分钟。豆腐实在不好往外倒，请忽视造型
锅中放入少许花生油，油热下胡萝卜丁，略微翻炒一会儿下木耳碎，继续翻炒片刻下香肠丁，再翻炒片刻加入大约300克的清水，大火煮至沸腾后加入水淀粉勾芡
再次煮至沸腾后加入盐、蚝油和酱油，卤汁就做好啦！
从蒸锅中取出蒸好的豆腐，去掉多余水分，再放入一个深碗中，淋上做好的卤汁，再撒上少许香菜碎就可以开动啦