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东北排骨炖豆角 | 酱浓味鲜(5/7)
新鲜排骨冷水浸泡半小时，泡出血水，沥干水分
油豆角斜切成大块，土豆切大块，小米辣切丁，干辣椒切丝
起锅热油，下入冰糖小火炒出糖色，排骨下锅，翻炒至均匀裹上糖色
下入干辣椒、蒜瓣、1大勺料酒翻炒出香味
接着下入1大勺老抽、2大勺生抽、1大勺香其酱/黄豆酱翻炒均匀，再加入1个八角、没过排骨的清水，大火烧开后转中火，加盖煮15分钟
等15分钟后开盖加入油豆角、土豆翻炒均匀，继续焖煮20-30分钟，至土豆、油豆角变软即可
爱吃辣的小伙伴可再加些小米辣翻炒，出锅撒上葱花点缀